The Nordic Cookbook par Magnus Nilsson

The Nordic Cookbook par Magnus Nilsson

Titre de livre: The Nordic Cookbook

Auteur: Magnus Nilsson

Broché: 768 pages

Date de sortie: October 29, 2015

ISBN: 0714868728

Éditeur: Phaidon Press Ltd

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Magnus Nilsson avec The Nordic Cookbook

This definitive guide to Nordic cooking features 600 simple and authentic dishes from all over the Nordic region. It explains Nordic ingredients, cooking techniques and culinary history so readers can cook in an authentic manner. Nilsson is head chef at the Faviken Magasinet restaurant in Sweden, which is currently ranked 19th in the San Pallegrino World's 50 Best Restaurants list